Home
sint
jacobs
schelp

FEBRUARI & MAART

PREPARATIE

sint-Jakobsnoten of coquilles worden tussen november en maart bij ons aangevoerd. Het zachte, witte, naar jodium geurende vlees grillen, pocheren of bakken we. Ook rauw in onze carpaccio smaken sint-jakobsnoten heerlijk, met een vinaigrette van olijfolie, citroensap, peper en zout.
VITAM ENDIGNAMUS MAX ET ZILTAR MOD QUAME LATIATEM QUA FONDO.DOLESENDA VEL ID MO MOLUPTASISED